Los macronutrientes y sus funciones corporales
¿Qué son?
Los macronutrientes son aquellas sustancias que le proporcionan energía al cuerpo para poder realizar sus actividades diarias.
Estos alimentos es necesario consumirlos en grandes porciones, principalmente por su aporte de energía, así mismo es necesario que esta energía se mide a través de las calorías.
Funciones de los macronutrientes
A su vez, los macronutrientes tienen diferentes funciones en el organismo como:
Proporcionar energía
Creación de tejido
Metabolizan grasas
Reservan energía
¿Cuáles son los macronutrientes?
Por un lado tenemos a los siguientes grupos alimenticios que son los macronutrientes que necesita el cuerpo:
Proteínas
Grasas
Hidratos de carbono
Agua
De igual manera estas sustancias contienen algunos elementos químicos como: oxigeno, hidrogeno, nitrógeno, fosforo, calcio, potasio entre otros, los cuales ayudan a nutrir el organismo.
Los macronutrientes
Proteína
- Proporcionan la estructura celular
- Se recomienda ingerir entre un 10% y 15% en un adulto
- Son absorbidas por el intestino
- Pueden ser de origen animal o vegetal
- Por lo menos 50% de ellas dentro de una dieta equilibrada deben ser de origen vegetal
Grasas
- Son los nutrientes energéticos por excelencia
- Este grupo lo integran los: triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol
- Liberan ácidos grasos tras ser digeridos
- Permiten hacer reservas energéticas
- Contienen vitaminas liposolubles (A, D, E, K)
- Estimulan la absorción de calcio
Hidratos de carbono
- Fuente energética
- Se encuentran principalmente en los vegetales
- Aportan 4 calorías por gramo
- Su función es metabolizar ña grasa
- Desarrollan la flora microbiana
Agua
- Es el nutriente más necesario
- Regula la temperatura
- Transporta nutrientes
- Elimina las toxinas y desechos
- Estimula el metabolismo
