La dieta keto y sus beneficios a la salud
Para empezar, la dieta keto ha impuesto tendencia desde el año pasado, este tipo de dieta se basa en reducir el consumo de hidratos y aumentar el de las grasas y proteínas.
¿Qué es la dieta keto?
El término “dieta keto”, es la adaptación de “ketogenic diet”, que hace referencia a la dieta cetogénica.
Este tipo de alimentación, tiene como objetivo principal la creación de cuerpos cetónicos, es decir, la creación de cuerpos metabólicos generados por el mismo cuerpo por falta de reservas energéticas.
Modo de trabajo
La dieta keto reduce de manera drástica la ingesta de hidratos como: pan, pasta, patatas, arroz, legumbres y de igual manera de algunas frutas y verduras de acuerdo a su carga calórica.
Por otro lado aumenta el consumo de alimentos ricos en grasas saludables como por ejemplo: salomón, pescado, aguacate, aceite de oliva, huevo, entre otros.
De esta manera, el cuerpo abandona la ingesta de glucosa como principal fuente de energía y lo sustituye por la que proviene de las grasa.
Y es así, que el cuerpo entra en un estado de cetosis cuyo resultado es la quema de grasa y la pérdida de peso.
Alimentos en la dieta keto
Grasas naturales
- Aceites naturales como: oliva, aguacate o coco
- Aguacate
- Frutos secos ( almendras, nueces, avellanas, pistaches)
- Grasa animal
Producto animal
- Pescado azul
- Huevo
- Pollo orgánico
- Carnes de res
- Carne de cerdo
- Mariscos
- Tofu
Vegetales y frutas
- Arándanos
- Bayas
- Brócoli
- Col
- Espinacas
- Lechuga
Lácteos
- Quesos
- Yogurt natural o griego
Bebidas
- Agua
- Té verde
- Té rojo
- Café orgánico
- Infusiones
Beneficios de la dieta keto
Es sumamente importante acudir con un especialista en nutrición para atender y crear una dieta personal enfocada en las necesidades y características de cada paciente.
- Baja de peso
- Controla el apetito
- Efecto antienvejecimiento
- Estimula el sistema inmunológico
- Mejora el metabolismo
- Disminuye acné
- Previene el cáncer
- Mejora la salud cardíaca
- Controla la insulina
- Reduce el colesterol
