La pandemia actual de COVID-19 ha aumentado los casos de estrés y de igual modo la ansiedad haciendo que una dieta saludable quede en segundo plano.
Sin embargo una dieta saludable, sana alimentación y la pandemia si pueden ir de la mano.
De acuerdo a datos ofrecidos por la Organización Mundial de la Salud, se recomienda consumir en promedio 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud del organismo.
En primer lugar, para que una dieta sea equilibrada es necesario que contenga todos los grupos alimenticios, es decir, si deben consumir carbohidratos, aunque muchos piensen que son malos.
Los grupos alimenticios y sus funciones Los grupos alimenticios fueron creados en la década de los 60´s por el programa de Educación en la Alimentación y Nutrición (EDALNU). ¿Qué son? Los grupos alimenticios son la categoría o separación de los alimentos con base a sus funciones y de igual manera de acuerdo a los nutrientes